Ao lado de crianças, detentos criam hortas em escolas de MG

  Condenados pela Justiça em Minas Gerais estão ajudando a transformar terrenos ociosos de Itajubá, no sul do estado, em áreas verdes produtivas. A iniciativa abrange também as escolas públicas da cidade e conta com a participação de crianças e adolescentes. O projeto Fazenda Esperança, idealizado pelos diretores do Presídio de Itajubá, envolve presos com […]

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Estudo mostra quantidade de vitamina K contida em 22 hortaliças

Os brasileiros já podem saber a quantidade de vitamina K contida em 22 hortaliças produzidas no país. Antes, profissionais de saúde utilizavam a tabela nutricional americana. Um estudo da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP) mostra que os números dos Estados Unidos têm diferenças significativas dos valores encontrados na produção brasileira, […]

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Consumo de frutas, legumes e verduras no Brasil é insuficiente

O consumo de carotenóides entre brasileiros é abaixo da média considerada ideal. É o que revela uma pesquisa realizada na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba. O consumo dessas substâncias tão importantes para a saúde é proporcional à renda e escolaridade da pessoa. Os carotenóides também são indicadores de […]

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Embrapa lança site 50 Hortaliças na web

“Hortaliça não é só salada”. É com essa mensagem que a gente rompe com o preconceito com as hortaliças ao acessar o site 50 Hortaliças na Web, lançado neste mês pela Embrapa. Ao ler, pensei,  “hortaliça não é só salada”, minha mãe poderia ter me dito isso quando eu era criança e detestava comer verduras e […]

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